মরিচা রোধক স্পাতএকটি লোহার খাদ যা মরিচা এবং ক্ষয় প্রতিরোধী।এটিতে কমপক্ষে 11% ক্রোমিয়াম রয়েছে।স্টেইনলেস স্টিলের জারা প্রতিরোধ ক্ষমতা ক্রোমিয়াম থেকে আসে, যা একটি প্যাসিভ ফিল্ম তৈরি করে যা উপাদানকে রক্ষা করে এবং অক্সিজেনের উপস্থিতিতে নিজেকে মেরামত করে।
এর পরিচ্ছন্নতা, শক্তি এবং জারা প্রতিরোধের কারণে ফার্মাসিউটিক্যাল এবং ফুড প্রসেসিং প্ল্যান্টে স্টেইনলেস স্টিল ব্যবহার করা হয়েছে।
বিভিন্ন ধরনের স্টেইনলেস স্টিলের AISI তিন-সংখ্যার সংখ্যা দিয়ে চিহ্নিত করা হয় এবং ISO 15510 স্ট্যান্ডার্ড একটি দরকারী ইন্টারচেঞ্জ টেবিলে বিদ্যমান ISO, ASTM, EN, JIS এবং GB স্ট্যান্ডার্ডে নির্দিষ্ট স্টেইনলেস স্টিলের রাসায়নিক গঠন তালিকাভুক্ত করে।